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适宜糖尿病患者的烹调方法有哪些

2013-3-18 21:53| 发布者: admin| 查看: 3686| 评论: 0|原作者: 糖大夫

摘要: 糖尿病患者的饮食除了饮食种类的选择和摄入量的控制很重要外,烹调方法 也需要认真选择,有的食物可能会因为烹调方法不同而增加很多热量。以下几种 烹调方法值得推荐: (1)蒸。蒸是以蒸汽为传导加热的烹调方法,使 ...
糖尿病患者的饮食除了饮食种类的选择和摄入量的控制很重要外,烹调方法 也需要认真选择,有的食物可能会因为烹调方法不同而增加很多热量。以下几种 烹调方法值得推荐:

(1)蒸。蒸是以蒸汽为传导加热的烹调方法,使用比较普遍。

(2)煮。将食物放在开水中煮熟的方法。

⑶拌。是用调料直接调制原料成菜的烹调方法。

(4)炖。将原料加水,大火烧开后改用小火,加热至原料熟且汤汁醇厚的一种 烹调方法。

(5)汆。将原料置于开水中快速致熟的烹调方法,多用于制作汤菜。

(6)涮。用火锅将水烧沸,把切成薄片的主料投入其中致熟,以供食用的一种烹调方法

(7)熬。将原料加汤水或调味品(料酒、葱、姜等)用火慢煮致熟的烹调方法。

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